August 24, 2010
ラ・シーム
グジェールとチーズ味の豚さんのクッキー
奥に写っているのは、パンにつけて食べるリエット
こちらのオーナーは、フランスの三ツ星レストラン「ル・ムーリス」で修行を積まれたとのことで、今、話題の
フレンチのお店です。
今回は１２名でのワイン会。
私は、妹と参加いたしました
夜は、アラカルトのみですが、特別に本日は、高田シェフのお任せコース料理をいただきながら、
ワインを楽しみます。
店内が、かなり暗いので写真が上手く撮れなかったのが、残念です。
カボチャのヴルーテと黒トリュフ
岩牡蠣とラデッシュ キュウリとディル
鴨のフォアグラのテリーヌとキャラメル
白ワイン飲み比べ～
イカのソテーとアーティーチョーク
グラニテ
ロブマイヤーのグラスが並びますｗ
詰め物をしたうさぎとグレープフルーツ
うさぎは、ハンガリー産。
桃のグラチネとフランボワーズ
小菓子
本日のワインのラインナップ
シャンパーニュ ブリュット･ロゼ ドピー
シャンパーニュ ブリュット・レゼルブ ピエール・ルブッフ
2008のムルソー バターフィールド
1995 シャサーニュ･モンラッシェ ミッシェル・コラン・ドレジエ
1996 ジュブレ・シャンベルタン 1級 ヴェロワイユ
1990 ジュブレ・シャンベルタン セラファン
大好きなセラファンの古木バージョン。
すべて2本ずつでした。
ラ・シームのH.P
http://www.la-cime.com/pland_acces/index.html
オーナーのブログです
http://lemetier.exblog.jp/
奥に写っているのは、パンにつけて食べるリエット
こちらのオーナーは、フランスの三ツ星レストラン「ル・ムーリス」で修行を積まれたとのことで、今、話題の
フレンチのお店です。今回は１２名でのワイン会。
私は、妹と参加いたしました
夜は、アラカルトのみですが、特別に本日は、高田シェフのお任せコース料理をいただきながら、
ワインを楽しみます。店内が、かなり暗いので写真が上手く撮れなかったのが、残念です。
カボチャのヴルーテと黒トリュフ 岩牡蠣とラデッシュ キュウリとディル 鴨のフォアグラのテリーヌとキャラメル白ワイン飲み比べ～
イカのソテーとアーティーチョークグラニテ
ロブマイヤーのグラスが並びますｗ 詰め物をしたうさぎとグレープフルーツうさぎは、ハンガリー産。
桃のグラチネとフランボワーズ
小菓子
本日のワインのラインナップ
シャンパーニュ ブリュット･ロゼ ドピー
シャンパーニュ ブリュット・レゼルブ ピエール・ルブッフ
2008のムルソー バターフィールド
1995 シャサーニュ･モンラッシェ ミッシェル・コラン・ドレジエ
1996 ジュブレ・シャンベルタン 1級 ヴェロワイユ
1990 ジュブレ・シャンベルタン セラファン
大好きなセラファンの古木バージョン。
すべて2本ずつでした。
ラ・シームのH.P
http://www.la-cime.com/pland_acces/index.html
オーナーのブログです
http://lemetier.exblog.jp/
