ぶらり 岐阜
September 14, 2011
長座の朝
湯量豊富なこの宿は、
宿泊者のみが入れる３つの貸し切り露天風呂・・・こちらは、カード式で入室できます。
大きな露天風呂と大浴場
河の流れを眺めながらのかわらの湯宿泊以外の一軒の宿のお風呂に入れる入湯手形システム。
とにかく福地温泉は、お湯自慢。
夏の夜の催し「へんべとり」獅子舞なんですが、とてもリアルに踊るので皆さん、目が釘付け。
とてもとても 楽しく鑑賞いたしました。
ルームサービスでワインを
飲んだり、女史トークを
したりで、山里の夜は更けていきました。明けて・・・・・・朝
囲炉裏部屋には、お味噌汁の香りが漂い、田舎の朝を感じます。
地元野菜の優しい朝食。
トマトもフレッシュで体が目覚める～♪
水引草も咲いていました。
てくてく歩いて朝市に。
お土産のほうば味噌やえごまを買って
宅急便で送ってもらい目的の上高地に向かいます
September 09, 2011
September 07, 2011
奥飛騨温泉郷 福地温泉
申し訳ありませんでした
w昨日からやっとクーラーがなくても寝れるようになりましたが、今年の暑い夏から逃れるように涼しい山里に行ってきました。
新幹線で名古屋まで行き、特急ひだに乗り換えて高山まで2時間半の列車の旅です。
飛騨家具の子供用のキッチン
この水屋箪笥・・・・・欲しい
町屋が立ち並ぶさんまちをぶらり歩き、レトロなカフェの甘味で
くつろぎタイム、和雑貨の買い物を楽しんで、
目指す
福地温泉までは、
一時間程かかります。
今回の宿泊先は、古民家の宿の先駆けとも言える湯元 長座さん。
福地温泉には、１3軒の宿があります。
前回、妹と泊まった草円さんは、こちらの三男さんが経営されているそうです。
前回の草円
http://milky2125.dreamlog.jp/archives/2009-05.html?p=6#20090506
新潟の古民家を移築した太い柱と梁のあるロービーには、
大きな囲炉裏があり、薪の香りに情緒を感じます。
お部屋は、特別室らしくとっても広くて小さな囲炉裏もありました。
同じような和室がもう一部屋ｗとにかく広くてびっくり。
ミニキッチンもありました
福地温泉は標高1000m地点にあり、真夏でも冷房なく過ごせます。
羨ましい～
自然の中の滋味深いお料理は次回にご紹介いたします。
September 09, 2010
たか田八祥
新大阪から午前中の新幹線に乗り
名古屋へ。
のぞみだと一時間もかからないので、とても近く感じます。
名古屋から岐阜は、JRで２０分、お昼をいただきに岐阜の名店、「たか田 八祥」さんに訪問いたしました。
９月になっても３０度を越す、暑い日でしたが、お店の前には打ち水がされ 風情のある苔むした蹲が涼しく演出されていました。
床の間には、茶花も飾られ静かな茶室で、お料理をいただきます。
実は、終わり、つると葉が情緒のある風船かずらと桃色の桔梗。
最初のお料理は、新いくらと大根のラビオリ、
大根の効果でかなりさっぱり いくらをいただけました。
椀物は、
月に見立てたパプリカ
すっぽんの真丈
岐阜の地酒も。
皮が銀色に輝いたかつおのお造りは、絶品。
お醤油にゼラチンを入れて泡立てたエスプーマの技法の造り醤油とポン酢。
からすみを練りこんだお団子と新銀杏
独創的な一品。
エムーション（泡）と言うのでしょうか・・・？ふわっと白い泡の下には、米粉で作られたリングイーネと万願寺の泡。。。
食感も味もよかったです～
余韻が長く続く味は、忘れられない一品に。
香ばしく焼かれた岐阜産の鮎は、演出もご馳走
こちらの名物
とびっことじゃがいものハリハリ。
数種の魚卵の隠し味が入っているそうです。バターのような味もしました。
おかわりしたい名物でしたよ～♪
鱧と舞茸と車麩の小鍋仕立ては、炭火で熱々で提供されました。
特に舞茸は、一度素揚げされ、旨みが凝縮されていました～
アオサ海苔のお茶漬けも とても美味しくいただきました。
カラフルなお漬物まで凝ってますね。
見習いたい盛り付け。
この後は、お抹茶と若鮎
とうもろこしのスープのデザート仕立て、フルーツのゼリー寄せもいただき大満足でした。
再訪したい名店でした。
食べログの情報です。
http://r.tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21000267/
