October 22, 2011
☆ミシュランシリーズ ② 味酒 かむなび
しばらくは、ミシュラン繋がりで この夏から10月までに訪問のお店を
少しずつUPしていきたいと思います。
数ヶ月経ってメモもなく 忘れてしまいましたが、写真だけでも。
お昼は、Hajimeさんでのランチでしたので、夜は和食～～
いつもはアラカルトらしいのですが、この日はお任せコースメニューでした。
酒肴は、メニューの中から好きのものを三品選べます（嬉）
最初の一品は、色んなお豆さん。
ひよこ豆、くらかけ豆、
白花豆等、ほんのりした塩味です。豆好きにはたまりません。
お家でも作ってみることにしますｗ
お造りは3人分
塩釜
中には天然鯛とわかめ
小さいけど鮑ですｗと出されました。
これは岸和田のだんじりの時に食べた記憶が・・・・・そうそう、ガッチョだったと。
納豆とフォアグラのパテ
薄～くスライスされた朽木鯖のなれすしは、お酒を呼びますｗ
何で指を指したのかも忘れてしまいました
この小鉢もですが、こちらの大将は、発酵食品の魔術師です。
飲んだ日本酒たちの一部
靴を脱いで一段上がり、ゆったりしたカウンター席でのお酒と旨い肴。
冬になる前に再訪したいいいお店です。
少しずつUPしていきたいと思います。
数ヶ月経ってメモもなく 忘れてしまいましたが、写真だけでも。
お昼は、Hajimeさんでのランチでしたので、夜は和食～～
いつもはアラカルトらしいのですが、この日はお任せコースメニューでした。
酒肴は、メニューの中から好きのものを三品選べます（嬉）
最初の一品は、色んなお豆さん。
ひよこ豆、くらかけ豆、
白花豆等、ほんのりした塩味です。豆好きにはたまりません。お家でも作ってみることにしますｗ
お造りは3人分
塩釜
中には天然鯛とわかめ
小さいけど鮑ですｗと出されました。
これは岸和田のだんじりの時に食べた記憶が・・・・・そうそう、ガッチョだったと。
納豆とフォアグラのパテ
薄～くスライスされた朽木鯖のなれすしは、お酒を呼びますｗ
何で指を指したのかも忘れてしまいました
この小鉢もですが、こちらの大将は、発酵食品の魔術師です。
飲んだ日本酒たちの一部
靴を脱いで一段上がり、ゆったりしたカウンター席でのお酒と旨い肴。
冬になる前に再訪したいいいお店です。
