Ca sentoすし処 めくみ

November 15, 2010

カ・セント 


世界でも最先端になりつつあるモードスパニッシュ。

先日の訪問の後半です。

お店の方に選んでいただいたワインはこちら。

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20種類以上の地野菜。



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温めたエメンタルソースをかけていただきます。

お野菜は、ハンガリー人のキャリさんご夫婦のGG ファームhttp://ggfarm.shop-pro.jp/から届けられます

葉野菜の下には、根野菜たちが・・・・
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低温ソテーされた魚料理 

鰆の下には、きくいものソース。甘みはたまねぎのピューレで風味高い組み合わせ。

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ヴァレンシア風 おじや
もう少しどうですかと聞かれ おかわりしちゃいました

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六甲弓削牧場の牛乳を使ったデザート

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熱々のフォンダショコラ

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☆三ツ星のお祝いがお店の中に数多く飾られていました。

秋の風情ある素敵なお花。

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カハラの森さんのお祝いのお花も。

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kominka7 at 22:36│Comments(0)TrackBack(0) ぶらり兵庫 

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