野口 太郎大御所です。  心斎橋  枡田

August 24, 2010

ラ・シーム

グジェールとチーズ味の豚さんのクッキー

奥に写っているのは、パンにつけて食べるリエット



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こちらのオーナーは、フランスの三ツ星レストラン「ル・ムーリス」で修行を積まれたとのことで、今、話題のフレンチのお店です。

今回は12名でのワイン会。
私は、妹と参加いたしました
夜は、アラカルトのみですが、特別に本日は、高田シェフのお任せコース料理をいただきながら、ワインを楽しみます。

店内が、かなり暗いので写真が上手く撮れなかったのが、残念です。

 カボチャのヴルーテと黒トリュフ

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 岩牡蠣とラデッシュ キュウリとディル

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 鴨のフォアグラのテリーヌとキャラメル

 白ワイン飲み比べ~
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 イカのソテーとアーティーチョーク

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グラニテ

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ロブマイヤーのグラスが並びますw

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 詰め物をしたうさぎとグレープフルーツ

うさぎは、ハンガリー産。
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桃のグラチネとフランボワーズ

小菓子

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本日のワインのラインナップ

シャンパーニュ ブリュット・ロゼ   ドピー
シャンパーニュ ブリュット・レゼルブ  ピエール・ルブッフ

2008のムルソー バターフィールド

1995 シャサーニュ・モンラッシェ ミッシェル・コラン・ドレジエ

1996 ジュブレ・シャンベルタン 1級 ヴェロワイユ

1990 ジュブレ・シャンベルタン  セラファン

大好きなセラファンの古木バージョン。

すべて2本ずつでした。

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ラ・シームのH.P

http://www.la-cime.com/pland_acces/index.html




オーナーのブログです

http://lemetier.exblog.jp/



kominka7 at 19:15│Comments(0)TrackBack(0) 中央区 晩食 

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