ラ・べ鉄板28号

August 03, 2010

欧風カレーと薬膳料理のお店、ラヴィリンスが、明日OPENします。

8月4日(水)に大阪・新町にオープンの欧風カレーと薬膳料理のお店、ラヴィリンス
オープン前の試食会に伺いました。

生ハムとちりめんキャベツをいただいた次は、
アガリクスのスープで味付けされた卵料理です。
シンプルですが美味しい。

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☆ 辛高菜とれんこん炒め
お酒ともよく合う一品、シャキシャキでした

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☆ はたけしめじと甘とうもろこしのピーナッツ味噌和え

☆ 激辛!金華ハムともやし炒め

☆辛味大根と大和芋のとろろ 生山椒ソース 

歯ごたえのいい辛味大根と、違う辛さの山椒の組み合わせ。
色々な辛さを体験して欲しいとの思いがこもっています。

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こちらも食感もいい炒め物です。
隠し味に薬膳の技法が使われています

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☆ 天然あこうのハーブ煮付け 



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高級魚のあこうを使った癖になるハーブの効いた味付け。



☆名物 飲料麻姿豆腐
ご飯と食べていた方もいらっしゃいましたが、私はマーボのみで、焼酎のルイボス茶割りといただきました。

つるんとしたお豆腐が、飲む麻婆豆腐の由来。



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ワインはこちらを。
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明日の開店までの約一月の間、お知り合いの方をご招待してお料理を振舞われました。
さすがに薬膳を使ったお料理は、食べた日の夜も消化がよく体がすっきりいたしました。

お店のカラーの赤い情熱のような、熱いお方の作るお料理と美しいマダムの二人三脚の新しいお店。
お体に気をつけてがんばってください~

皆さんのご紹介ブログは、こちらです ↓  ↓  ↓

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   こちらのシェフ、ぐっさんのブログはこちらです。『炎の浪花男の 『グルメ ラヴィリンス』』   

※夜の営業は要予約です
「薬膳創作無国籍料理コース(4200円~相談可)」


カレー&薬膳料理 ラヴィリンス
大阪市西区新町1-20-1
電話:06-6578-0015


kominka7 at 23:59│Comments(0)TrackBack(1) 西区 晩食 

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