August 18, 2009
沼島 （淡路島）割烹 しらさき 鱧 はも ハモ
淡路島の南端の沼島に行き 鱧を堪能で～す。
沼島は、周囲１０?の小島です。
土生港から１１時５５分発の沼島汽船に１０分ほど乗り 到着です
車は、２４時間５００円で土生港の有料駐車場に止めれるので便利。
車でお迎えに行きましょうか？と言って下さいましたが、お料理の準備もあり、お忙しいだろうと てくてくと
７・８分歩いていきました。
暑～い
海岸を右手に見ながらぶらり歩き 昔 懐かしいような 細い路地を入っていくと
「しらさき」さんの 暖簾が見えてきます。
大将が満面の笑顔でお出迎えです。
辛坊さん なかなかの名文句！！
多くの有名人の方も訪れていますね。
それでは、冷たい
で
乾～杯～ ～
鮭の氷頭 もずく
そして鱧は、湯引きから いただきま～す
珍しい とつか鯵 美味 美味
新地のお鮨屋さんで以前食べたが、お造りは初めて。
卵も肝も身もたっぷりの鱧
これで３人分 すごい沼島の鱧は、黄金色のお顔です。
皮が柔らかく身は、分厚い。
ほんのり味のついた 蛸は、ごまの塩でGood!!!
鱧のフライ
大将曰く 天ぷらよりフライがいい・・・よ。
フワッと鱧の食感とパン粉がいいwa
楽しく会話をしながら行ったり来たりの大将が、プレゼントしてくれました！
鱧の焼き霜
しらさきさんの自信作
この後は、半田そうめんで〆ましたよ。
鱧は、ほとんど半生でしゃぶしゃぶ頂きました。
大将はお酒を飲まないのでワインなどは、わからないので持込して下さいと・・・次回は、シャンパンと白ワインを提げて来よう！！
港まで車で送ってくれる時に遠回りして海岸まで連れてきてくれました。
透明度の高いきれいな海・・・今度はゆっくり釣り船にも乗ってみよう。
兵庫県南あわじ市沼島824
電話 0799-57-0443
電話 0799-57-0443
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この記事へのコメント
1. Posted by ＣＯＣＯ August 19, 2009 23:48
初めまして♪
ご訪問ありがとうございました♪♪
旬の「鱧」美味しそうです！
「ハモがネギしょってやってきた」
あ、これは「カモ」でした。
失礼いたしました(^^;;
素敵なBLOGですね。
これからも覗かせて頂きます。
ご訪問ありがとうございました♪♪
旬の「鱧」美味しそうです！
「ハモがネギしょってやってきた」
あ、これは「カモ」でした。
失礼いたしました(^^;;
素敵なBLOGですね。
これからも覗かせて頂きます。
2. Posted by ぶらりん August 20, 2009 07:02
COCO様{音符}
おはようございます。
早速の訪問ありがとうございます。
ねぎじゃなかったけど 「ハモが玉ねぎしょっていました」（笑）
ブログ楽しみに訪問に伺います。
おはようございます。
早速の訪問ありがとうございます。
ねぎじゃなかったけど 「ハモが玉ねぎしょっていました」（笑）
ブログ楽しみに訪問に伺います。
3. Posted by hide August 21, 2009 02:28
ぶらりん様 こんにちはっ～ｗ
淡路島の南端にある、沼島の鱧ですかっ^^
実は、沼島自体は初見でした（御免なさい^^;）
しかし、鱧の卵や肝等、とてもレアな食材は羨ましい過ぎですっ！ｗ
海も空も綺麗ぇっ！！
ボート（釣り人？）も若干ですが、気になりましたｗ
淡路島の南端にある、沼島の鱧ですかっ^^
実は、沼島自体は初見でした（御免なさい^^;）
しかし、鱧の卵や肝等、とてもレアな食材は羨ましい過ぎですっ！ｗ
海も空も綺麗ぇっ！！
ボート（釣り人？）も若干ですが、気になりましたｗ
4. Posted by ぶらりん August 21, 2009 17:21
hideさん こんんちは。
沼島のハモは、最高でしたよ。
ここは宿泊も出来るのでのんびりするのならお泊りもいいかもです。
秋には露天風呂も出来るみたいです。
渡り蟹も名産みたいです。
沼島のハモは、最高でしたよ。
ここは宿泊も出来るのでのんびりするのならお泊りもいいかもです。
秋には露天風呂も出来るみたいです。
渡り蟹も名産みたいです。
