April 2010

April 10, 2010

ミナミの隠れBARと北新地のBARミルカレスのはしご酒


今日は、お誘いいただいて、7人で、鴨鍋~

こちらは、BARですが、オーナーさんが、5時間以上もかけて作ったスープは、絶品で、赤ワインをお供に美味しいお鍋を頂きました。


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ほんのりと薬味の香りがしたふわふわのつくねも、お出汁を吸った野菜もすべてが美味しい~~お鍋です。

赤ワインとの相性もよかった~♪

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伝統的な手法のドメーヌ ギヨンの甘美なワイン。


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ヴォルネイ・クロ・デ・シェーヌ

濃いルビー色の余韻の長いワインでした。

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感じのいいマスターがいる知る人ぞ知る メリケン ジャップ

http://local.yahoo.co.jp/detail/spot/e9983d1d7573abf83cd80ad8c1c3f8cc/



二次会は、4人で北新地までタクシーに乗りミルカレス。

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チーズは、お任せで盛り合わせていただきました。
今の季節にぴったりの桜の葉をまとわせたチーズもありましたよ。大島桜のシェーブル・食べると桜の葉の香りがほのかにします。黄色いチーズは、1000日熟成のチーズだそう。

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おしゃれな盛り付けです。きれい

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☆ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・マルキ・ダンジェルヴィル・シャンパン



☆ヴォーヌ・ロマネ 1999 セリエ・デュ・シャトー・ド・ラ・ショーム


☆シャンボール・ミュジニー1998
  ジュリエット・シュニュ



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今日は、先ほどのお店も含めてワインは、5本目・・・・・4人でだけど。

よく飲んでよくしゃべりんでした。



食事メニューも豊富な
ミルカレスのH.Pです ↓

http://mille-caresses.jp/続きを読む

kominka7 at 14:08|PermalinkComments(4)TrackBack(0)中央区 BAR | 北区BAR

April 05, 2010

桜満開

こちらの写真は、江坂公園の桜です

シートを敷いてお花見までの場所取りをしている人もいます。
やっと春らしい陽気になってきました。


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これは、マンサクの花でしょうか?


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次の日の日曜日は、桜も喜んでいるようなお天気ゴルフ日和です。
山の桜も五分咲き以上咲いています。

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 桜の花に応援されながらナイスショット~


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まだほとんど、蕾の桜もありますので、当分は、楽しめそうです。

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枝垂れ桜も美しい


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昼食は春らしい筍の釜飯と梅うどんをいただきました。

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所々に山つつじも咲き始めていました。
春のゴルフは、楽しさ倍増!!


江坂の駅前に ゴルフシュミレーションの新しいお店が出来たみたい。

丸山 茂樹監修らしくプロゴルファーの名前の書かれたお祝いの花が飾ってありましたので パチリ

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kominka7 at 16:22|PermalinkComments(6)TrackBack(0)今日の出来事 

April 02, 2010

大阪、北新地の弘屋さん


続けざまに訪問の弘屋さん。

今日は、赤ワインを持ち込みでしたので、お料理をお任せで頂きます。
最初は、グジュールとグラスの泡で乾杯~

マグナムボトルで3本ほど用意されています。
嬉しい選択が出来ます。

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鳥取産水蛸の吸盤のアヒージョ
プリッと美味しい蛸の吸盤には、エスプレリット唐辛子がアクセント。

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お料理に合わせて白ワインの古酒から。
赤のルロワよりもお年を召された香り豊かな白ワイン。

こちらのお店、
相当数のワインのストックがあるようです。


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蟹と春野菜のハルマキ
さくっとした食感とふわっと香るふきのとう。

季節の素材をさりげなく組み込まれています。

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フランス産ホワイトアスパラの冷製ポタージュと半熟卵のキャビア乗せ

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香住産 モサ海老のカルパッチョ カラスミパウダー

下ごしらえを丁寧にされた食材と味付け Good!!です。


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フォアグラのポアレ、ブルーチーズとイチゴと共に。

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甘鯛と冷たい独活のソース

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和牛テール肉の赤ワイン煮込み 玉ねぎのロースト添え

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ワインも豊富にありますが、こちらのオーナのお料理は群を抜いてすばらしい~感動の時間を過ごせます。

今回も美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。

弘屋さんの食べログでの情報は、こちら
http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27010835/


kominka7 at 22:03|PermalinkComments(2)TrackBack(0)北区 晩食