February 2009

February 27, 2009

味匠 なにわ&昌佳(しょうか)

またまた 来ました。な・に・わ音符
こんなに繊細に蟹を巻いています。お味も上品です。





a7d9f244.jpg

とりあえずはてっさから乾杯



60223805.jpg

アジとひらめなど南蛮漬  マスターの南蛮酢おいひ~いジョッキ

8ee35270.jpg

いつもは単独で注文しますが今日は人数も多いので盛り合わせで
食べようとする人を止めて  ちょと待って  パチリ魚

ca8bb8b9.jpg

ジョッキびっくり熱燗

40e15220.jpg

今日のマグロ特別いいよ・・とマスターが
ほんじゃ中トロ

dc82604e.jpg

これも定番  自分でのせ乗せラブ

580854cc.jpg

カキフライ グラス
手作りのさっぱりしたタルタルで

1ab372b5.jpg

このへんから あまり覚えていない汗

582dc357.jpg

こんなのも知らないショック

9be5bb7f.jpg


味匠 なにわ
北区 豊崎4丁目 2-11-105
06-6372-0840
定休日 日曜日 祝日



自動車足跡足跡


そんでもって なぜかお店を移動して地酒の昌佳さんに来ました熱燗
お付きだし

f5644b2c.jpg

大好き 豆腐よう 
酔っていても好きなものは注文してるのねキラキラ

eb1ee05c.jpg

大きな牡蠣!でも知らないドクロ

b9d0750a.jpg

これも飲んだんだ!?

1f8b3ca0.jpg

これは珍しいから写真どうぞとマスターが
それは覚えてますが・・・あとは???

071ec5e9.jpg

なんか酔っ払いでしたがキリッと美味しいお酒だったのは覚えています。
お店を遅くまで開けていただき ありがとうございました。
次回お酒のコメントがきっちり書けるように出直しますすいませんすいません

ジョッキ熱燗グラス


昌佳
吹田市 広芝町 9-31
   ライオンズマンション第3江坂 1F
06-6190-1377
定休日 日曜日


at 01:11|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 北区 晩食 

February 26, 2009

タスマニア マスタード

ラムが大好きで家でもよく食べます。
そんな時に大活躍のマスタード
今回 楽天からお取り寄せしましたが、3種類あったので
全部買ってみました。
ステーキにもフライにもなんにでも合います。
粒粒の触感がたまらない笑顔


daf3a941.jpg

オリーブオイルとバルサミコ酢
お酒 みりん 醤油を1・1・1にバルサミコを入れて少し煮詰めると
万能ソースの出来上がり!

aba78e9c.jpg

大匙 小匙 逆さまにすると出てきます。結構 便利びっくり
私は対比で味付けすることが多いので使いやすい
例えば 魚の煮付けはお酒6・みりん1・醤油1にお砂糖少しだけ
よく煮詰めるとあら炊きにさっと炊くと普通の煮付けに

8983e1a0.jpg


ピンクペッパーは味の邪魔もしないし飾りに使うと可愛い

f28c6c0b.jpg

どちらも京都産どす。国産のオイルサーディン

a4345f57.jpg

グラス妹と二人でまとめ買いグラス
クラッカーアホかな怒


e8eff80f.jpg

力が要らずにドンドン抜けます W 力こぶダメ

b568399c.jpg

若ごぼうは好きですが少し手間がかかります。

c84a9bbc.jpg

若ごぼうのきんぴら

acf19a9d.jpg

残った白ワインで煮詰めました。

eeca36b3.jpg

東北産ですが まだ動いていたので買ってきました。
この冬最後の蟹さんです。

40649dbf.jpg


at 13:05|PermalinkComments(2)TrackBack(0) お取り寄せ 

February 25, 2009

ル・ジャルダン お料理教室

フレンチを融合させた中華のジャルダンのお料理の講習会
では スタートです。

7b046092.jpg

中華なべと横のお鍋にはお湯が沸騰しています。

74c7152a.jpg

テーブルのセッティングのカトラリーはこんな感じで・・・

6b95e4e5.jpg

講習は一品ですが、レシピのメモも配ってあってわかりやすいです。
まなかつおの明太子ソース 季節の野菜添えを教えてくれます。
簡単に・・・ 下味を付けた まなかつおに片栗粉を付け揚げる
アスパラ 春キャベツをボイルする。
鶏がらスープに生クリーム、明太子を入れ片栗粉でとろみをつける。
シンプルでいいお味でした。魚は色々代用できますね。

aa388605.jpg

テーブルではお茶の支度が出来ました。
目と香りで楽しみます。
クイズに答えて正解だったのでお土産に頂きました。プレゼント

f0a7e6b3.jpg

おひな祭りの前菜の一例です。これは見るだけW

adbfc263.jpg
 
真ん中の空豆のビシソワーズ・・・すんごく美味しかった笑顔

b5f468d2.jpg

貝柱とふかひれのスープ

fcd88819.jpg

講習してもらったお魚料理 お魚パリパリ ソースの色が春らしいですね

4f79d05b.jpg

とっても柔らかくXOジャンが効いていました。

76b5f975.jpg

菜の花の炒飯  

7336dc25.jpg

デザート各種 抹茶味のケーキ 美味しかった

0e9a954e.jpg


3月からパーティープランでこのお料理は食べれます。


吹田市 芳野町 13-45
(アメニティ江坂内)
06-6386-2764

女性の方は、ファンクラブに入会すると特典がいっぱいありますよ!


at 12:57|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 吹田市 ランチ 

February 24, 2009

朝はゆっくり

   花 クローバー チューリップ 太陽 リボン いちご バラ 雨 ハート矢 りんご ハート矢 雨 バラ いちご リボン 太陽 チューリップ クローバー 花 
キューリグのコーヒーメーカーです。
カプセルを入れるだけなので超~かんたんです。
コーヒーは、7~8種類はありますし 紅茶と緑茶と
ウーロン茶にジャスミン茶まであります。
濃さも3段階に調節できます。拍手


a7405467.jpg
だいたい出かける前は、シャワーか温泉お風呂に入りますので、
髪にタオルを巻いたままコーヒーを飲みます。

このマグカップは妹のお気に入り音符
薄めのコーヒーを好むみたいでボタンを2回押してます。
普通の量の2倍は入ります。


16b3f875.jpg

私は、この和風の清水焼のマグがお気に入り音符


72414c28.jpg




いつも同じだと飽きるのでこちらも 九谷焼です音符


f1832b07.jpg

これはアンティーク
昔 神戸で買った思い出のカップ音符

c62f256e.jpg

コーヒーもゆっくり飲んだし
それでは いってきま~すカバン走る













at 10:01|PermalinkComments(1)TrackBack(0) お気に入り 

February 23, 2009

東天紅

この店に来るのは 何年ぶりだろう?
東京の上野で昭和36年に1号店ができたらしい。
広東と福建料理をベースに独自の料理を確立させて
50年ちかく頑張っている。力こぶ
では、お昼に4人で美味しい中華をびっくりびっくり

入り口のアプローチに置いているおしゃれなソファー  


63fc2123.jpg

それでは中に・・・

5b33fc6a.jpg

お漬物4種盛り 写真の前に食べられたw

aa8325af.jpg

海老の3種盛り  エビチリが一番でしたOK

bdaf0e76.jpg

四川風マーボ豆腐  ピリ辛感ちょうどいい

4df38b34.jpg

中はコロッケみたい  ハワイのタロイモに似ているような・・

952ca32b.jpg

五目焼き飯  パラパラ音符

2b5d1066.jpg

海鮮ビーフン 少し薄いめの味でした。 

a44f770d.jpg

五目焼きそば オイスター味 これもおいひ~い

a6b37206.jpg

洗面ボールの整列!!!!!

04622298.jpg

すぐまたお仕事だからジョッキダメみんなでガマンして汗ました。
紹興酒もオリジナルで2種類あるみたいです。
4人ともなかなか満足でした。おいしかったなぁ~まる

fec65402.jpg


中央区 大手前 1-7-31
OMMビル 20階
06-6944-1015


at 13:05|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 中央区 ランチ